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1型糖尿病吃什么好看1型糖尿病饮食原则【消息】

发布时间:2020-09-16 04:51:14 阅读: 来源:玻璃钢穿孔器厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

确定食物的摄入量

人体热量主要由蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素来产生。蛋白质包括动物蛋白,如肉禽蛋奶等,植物蛋白如大豆制品;脂肪包括动物脂肪和植物油脂;碳水化合物主要包括谷物。糖尿病患者合理控制糖尿病的目的是达到能量平衡。能量平衡是指每天摄取的能量和每天消耗掉的能量的平衡。

平衡膳食

实际上,糖尿病患者什么都可以吃,关键是吃什么,吃多少量。单一食品不能满足人体的多种营养素的需要,所以必须通过多样化的饮食,达到饮食平衡。平衡膳食遵循的原则:粗粮细粮搭配,荤素搭配,不挑食、不偏食,好的不要多吃,赖的也不要少吃。

糖类(碳水化合物):每日糖类的摄入应个体化,应限制精制糖的摄入。

热量的需要:儿童患者每日总热量的需要应满足其正常的生长发育需要,体重过重则应限制热量的摄入。

纤维素:增加纤维素的摄入能降低餐后血糖水平,但过多高纤维素饮食易致腹胀不适,影响矿物质的吸收。

脂肪:儿童糖尿病患者每日摄入脂肪量可占总量的30%~35%。不推荐一定要吃鱼油,但可每周吃1~2条鱼。

蛋日质:蛋白质可影响肾血流动力学的变化,摄入高蛋白可使肾功能降低,推荐儿童糖尿病患者每日摄入蛋白质占总热量的10%~20%。

食谱一

早餐:豆沙包(面粉50克、赤小豆25克);咸鸭蛋40克;牛奶250克。

午餐:大米饭(大米100克);肉丝炒芹菜(芹菜100克,瘦肉30克);拌茄泥(茄子100克,香菜10克,大蒜20克晚餐:千层饼(面粉100克);滑熘豆腐(豆腐100克,淀粉10克);西红柿蛋汤(西红柿100克,鸡蛋50克)。

全日烹调用油15克。

全日热能6342千焦左右。

食谱二

早餐:无糖烧饼1.5两,牛奶1袋(250ml),煮鸡蛋1个,凉拌菜少许;

午餐:米饭2两,蘑菇烩鸡片(蘑菇3两、鸡肉2两、植物油10g),清炒油菜(油菜3两、植物油10g);

下午加餐:苹果半个(4两);

晚餐:玉米面窝头2两,胡萝卜炒肉丝(胡萝卜2两、肉丝1两、植物油10g),芹菜拌豆腐丝(芹菜3两、豆腐丝1两、香油少许);

睡前:咸饼干半两。

食谱三(每日主食五两、蔬菜1斤、肉蛋豆类3两、奶类250ml、油脂2汤匙)

早饭:牛奶1袋(250ml)、鸡蛋1个、咸面包2片、伴芹菜1小碟

或:鲜豆浆1碗(200ml)、茶鸡蛋1个、花卷1两、咸菜少许

午饭:米饭2两(生米2两)、炒菜(瘦肉半两、豆腐1两、白菜2两)、拌黄瓜3两、烹调油10g(—匙)食盐<3g

或:烙饼2两(面粉2两)、炒菜(鸡肉1两、柿椒2两)、烩菜(豆腐或素鸡1两、白菜4两)、烹调油10g(—匙)食盐<3g

晚饭:玉米面发糕1两(玉米面1两)、白米粥1碗(生米半两)、淸蒸鱼(草鱼2两)、素炒靑菜(3两)、烹调油:10g(—匙)食盐<3g

(实习编辑:刘睿昌)

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